急速液体凍結機のご案内
「旬の食材の活用」と「フードーロスの削減」
そして「人手不足への対応」に冷凍技術を活用しませんか
そして「人手不足への対応」に冷凍技術を活用しませんか
ラピッドフリーザーは－30℃に冷やした専用の冷凍液に食材を浸すことで、食品の品質を落とすことなく急速冷凍をする急速液体凍結機（アルコールブライン凍結）です。
従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。
従来の冷凍機と比べて、凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。
